Mikotoxinok, avagy mindennapi problémáink oldd meg nekünk ma!
2018.04.25. A mikotoxinok a penészgombák szekunder anyagcseretermékei, amelyek az emberre és állatokra gyakorolt hatásait tekintve elég sokrétűek. Az 5 fő azonosított mikotoxin család az aflatoxinok, ochratoxinok, fumonizinok, zearalenonok és trichotecének (DON, T2, H-T2 stb.), amelyek sok szaporodásbiológiai és gazdasági problémát okoznak a termelőknek és állataiknak egyaránt. A mikotoxin általában szántóföldön képződik, de kialakulhatnak betakarításkor, szállításkor…