Mikotoxin cikksorozatunk I. része A mikotoxinok régóta problémát jelentenek az élelmiszer- és takarmányipar számára. Tágabb értelemben az emberiség számára, hiszen az élelmiszerek (pl. bab, mogyoró, gabonák, tej, almalé, kávé, fűszerek stb.) kb. 50%-os arányban fertőzöttek valamilyen mikotoxinnal. E vegyületek történelmi szerepe is érdekes, például a salemi boszorkányok esetében, akiket az ördög az anyarozsban található alkaloidok…
A Feedáz takarmányt bontó enzim Az Adisseo Rovabio enzim termékcsaládja viseli a feedáz megkülönböztető elnevezést. A miértet igyekszik e a cikk érzékeltetni. Az enzimek elnevezéséből kiindulva: az ÁZ=enzim jelentéssel bíró utótag előtt álló rész arra az anyagra vonatkozik, amit az enzim bontani képes, pl. xilanáz = xilánt bontó enzim. Ennek megfelelően: Feedáz = takarmányt bontó enzim.…
M-afla problémák és a metabolizálható metionin finomhangolás Önnek vannak M-afla problémái? Bizonyosra vehető: mikotoxin terheltség volt, van és lesz. A klímaváltozás a közegészségügyi szempontból legveszélyesebb aflatoxinok (AF) termelődésének ideális körülményeket teremt, és néhány évjárat – az idei is – kifejezetten fertőzött. Ezek a penészgombák termelte rendkívül toxikus másodlagos anyagcsere termékek jelen vannak a tömegtakarmányokban és…
