A mikotoxinok és kedvezőtlen hatásaik – I. rész

Szakmai cikkek

Mikotoxin cikksorozatunk I. része A mikotoxinok régóta problémát jelentenek az élelmiszer- és takarmányipar számára. Tágabb értelemben az emberiség számára, hiszen az élelmiszerek (pl. bab, mogyoró, gabonák, tej, almalé, kávé, fűszerek stb.) kb. 50%-os arányban fertőzöttek valamilyen mikotoxinnal. E vegyületek történelmi szerepe is érdekes, például a salemi boszorkányok esetében, akiket az ördög az anyarozsban található alkaloidok…

Takarmánytartósítás = Értékmegőrzés + Higiénia

Szakmai cikkek

Az állattenyésztés sikerét legnagyobb mértékben a takarmányozás befolyásolja, ezért bármely állattenyésztési probléma esetén az első kérdés: rendben volt-e a takarmány? Jogos a kérdés, ugyanis az állati szervezet és a környezet közötti kapcsolatban a legnagyobb volument a takarmányok képviselik, ezért azok minősége meghatározó az állati termelés színvonalát tekintve. A takarmányok által közvetített problémák alapvetően kétfélék lehetnek:…